Internetsucht - Woran man sie bei anderen erkennt Wann ist man süchtig? Bei Drogen oder Alkohol ist die Frage schnell geklärt. Doch wer viel Zeit mit Spielen am Computer oder im
Internet verbringt, leidet noch nicht gleich unter einer Sucht.(welt.de)
mein Kommentar: Internetsucht zerstört wie jede Sucht das Leben. Hier habe ich einen
Verein gefunden, bei dem sich betroffene helfen lassen können
Nutzen mediterraner Kost : Spitzenstudie mit Schönheitsfehlern Fettreich oder fettarm: Forscher streiten seit Jahrzehnten, was gesundes Essen ausmacht. Eine ölreiche
mediterrane Ernährung senkt das Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten deutlich. Das beweist jetzt eine Studie, auf die Fachleute lange gewartet haben - doch sie hat Schönheitsfehler. (spiegel.de)
mein Kommentar: ich würde sagen, alle Studien haben solche Schönheitsfehler
Riesenbetrug mit Bio-Eiern - Erst der Pferdefleisch Skandal, jetzt Betrug mit Bio-Eiern: Die Staatsanwaltschaft Oldenburg ermittelt laut "Spiegel" gegen 150 Betriebe, die
systematisch die Vorschriften bei der Haltung von Legehennen missachteten. "Größter Kriminalfall der deutschen Agrarwirtschaft" (mopo.de)
mein Kommentar: wenn man mal aufmerksam darüber nachdenkt, was Wichtiges in den Medien steht und all das Unwichtige dazwischen einfach wegläßt, dann fällt
auf, dass es überall, auf allen Ebenen, nur noch um Betrug in großem Stil geht.
Rex ist eine Menschmaschine - Rex ist ein künstlicher Mensch: Er wurde für eine britische Fernsehsendung aus künstlichen Organen und Gliedmaßen konstruiert. Das ist keine
Science-Fiction - alle Komponenten sind in der Entwicklung oder sogar schon als Implantate im Einsatz. (golem.de)
mein Kommentar: halb Wesen und halb Ding, heißt es im Artikel , eine neue Form der Chimären. Ein Humanoider... das ist nicht Science Fiction, das ist
Realität in Großbritannien. Wie hieß es doch bei Goethe? Das erste steht uns frei, beim zweiten sind wir Knechte. Das hier gehört in die Abteilung "Wir sind Gott" und wird wohl entsprechende
Konsequenzen haben.
Salat aus dem Supermarkt mit Spritzgiften verseucht - Das Verbrauchermagazin „Öko-Test“ warnt vor Salat aus dem Supermarkt: Dieser sei oft erheblich mit Pestiziden und Nitrat
belastet. Bei Stichproben in den zehn größten Supermarktketten wurden in einigen Sorten bis zu neun verschiedene Spritzgifte gefunden. (focus.de)
mein Kommentar:"...Bioware, so hatten frühere Untersuchungen immer wieder bestätigt, ist weitgehend frei von giftigen Rückständen...." - lieber etwas
teurere Bioware und dafür weniger!
...
„Öko-Test“ warnt vor Gift im Gemüseregal: Salat aus dem Supermarkt mit Spritzgiften verseucht - weiter lesen auf FOCUS Online:
http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/gesundessen/oeko-test-warnt-vor-gift-im-gemueseregal-salat-aus-dem-supermarkt-mit-spritzgiften-verseucht_aid_925123.html
...
„Öko-Test“ warnt vor Gift im Gemüseregal: Salat aus dem Supermarkt mit Spritzgiften verseucht - weiter lesen auf FOCUS Online:
http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/gesundessen/oeko-test-warnt-vor-gift-im-gemueseregal-salat-aus-dem-supermarkt-mit-spritzgiften-verseucht_aid_925123.html
Der ahnungslose Patient - "Wissen ist die beste Medizin", heißt es. Doch es ist schwierig, an verlässliche Gesundheitsinformationen zu kommen, die Suche nach Wissen in der
Medizin führt unentrinnbar zu Wissen, das diese Bezeichnung nicht verdient. Und das gilt besonders in Deutschland. (SZ)
mein Kommentar: wenn ich manchmal nach entsprechender unabhängigen Literatur suche, werde ich tatsächlich schwerpunktmäßig fündig im englischsprachigen
Raum. Auf deutsch findet man nur sehr wenig oder fast nichts.
Umsatz geht vor Sicherheit - Medikamentenstudien werden immer wieder manipuliert, wenn große Pharmafirmen daran beteiligt sind, sagt David Klemperer von der Hochschule Regensburg.
(SZ)
mein Kommentar: und es wird immer schlimmer
Erstmals Herzgewebe aus Stammzellen gezüchtet - Ärzten ist es gelungen, funktionierendes Herzgewebe aus Eizellen von Mäusen zu züchten. Damit konnten Herzschäden bei den Tieren
repariert werden. Hoffnung auf Therapie für Menschen. (welt.de)
mein Kommentar: irgendwann versuchen sie dann, einen ganzen Menschen aus irgendwelchen isolierten Zellen zu züchten...
Stevia nicht gesünder als andere Zuckerersatzstoffe - Der seit gut einem Jahr zugelassene Süßstoff Stevia ist nicht gesünder oder ungesünder als etwa Aspartam. Auch süchtig
macht er nicht (standard.at)
mein Kommentar: am liebsten würde ich sagen, so ein Unsinn. Ich habe bisher noch nichts über eine gesundheitsschädliche Nebenwirkung von Stevia
gelesen, ich suche immer noch nach Untersuchungsergebnissen, bin aber nicht fündig geworden. Von Aspartam weiß ich definitiv Bescheid, dass es sehr
gesundheitsschädlich ist.
Ich wundere mich, dass so eine Behauptung von der Deutschen Diabetes Gesellschaft stammen soll.
Mann isst Fleisch, Frau isst gesund - Ernährung ist den Deutschen wichtig, sie wollen gesund essen - doch im Alltag ist die Zeit knapp und der Stress groß. Die aktuelle Umfrage
einer Krankenkasse belegt: Das Wissen über eine gesunde Ernährung ist vorhanden - nur bei der Umsetzung hapert es. (spiegel.de)
mein Kommentar: genau so schaut's aus. Ich sehe ja als Apothekerin welche Medikamente wer bekommt, und da fällt schon ein Unterschied zwischen Frauen und
Männern auf, teilweise sogar erheblich. Da kauft dann z.B. eine Ehefrau für ihren Mann eine ganze Reihe von Arzneimitteln, gegen Bluthochdruck, Diabetes, Asthma, Herz-Kreislaufbeschwerden, und sie
selbst braucht nichts dergleichen, evtl. Kopfschmerztabletten oder Schlaftabletten, wenn überhaupt.
Wie sich die Pharmaindustrie in die Forschung einschleicht - Wie viel Salz ist tatsächlich schädlich? Wie sinnvoll ist die Mammografie wirklich? Wer Antworten auf solch
umstrittene Fragen sucht, wird in den Arbeiten der Cochrane Collaboration fündig. Die Wissenschaftler-Vereinigung gilt als Hort der Unabhängigkeit. Doch Insider befürchten eine schleichende Übernahme
durch Interessenvertreter. (SZ)
mein Kommentar: ich glaube, es gibt kaum noch unabhängige freie Meinungsäußerung und ebensowenig freie Forschung, und wenn sie jemand auch äußert, dann
verhindert ein anderer Verantwortlicher die Veröffentlichung oder das Weitertragen.
EU will Arzneimitteltests an Menschen erleichtern - Werden die Standards bei Arzneimitteltests am Menschen bald niedriger sein als bei Tieren? Das befürchten Kritiker, sollte sich
die EU-Kommission mit ihrem Vorschlag durchsetzen: Sie plant eine Verordnung, die die Hürden bei Versuchen am Menschen senken soll. Nutznießer wäre die Pharmaindustrie. Ethiker und Ärzte sind empört.
(SZ)
mein Kommentar: es wird immer schlimmer. Aber solange sich die Bürger nicht wehren und alles schlucken, was man ihnen vorsetzt, ja solange sie sogar die
Abgeordneten wählen und achten, die dann solche Gesetze erlassen, ändert sich nichts. Wenn man sich vorstellt, dass diejenigen, die in Brüssel Gesetze verabschieden, die den Bürgern schaden, von den
Steuern dieser Bürger bezahlt werden.
Ich vermute, solche geplanten Tests werden dann ausgeschrieben gegen Entgelt, wahrscheinlich nur geringes, aber es werden sich die Hilfsbedürftigen melden, die jeden Cent brauchen können. Oder
aber, wer weiß, vielleicht werden willkürlich bestimmte Gruppen verpflichtet. Wer schon so etwas einführt, der führt auch noch ganz andere Dinge ein.
Pferdefleischskandal erreicht Deutschland - Der Pferdefleisch-Skandal ist in Deutschland angekommen. Lebensmittelprüfer fanden Produkte mit falsch deklariertem Fleisch bei der
Supermarktkette Real. (tagesschau.de)
mein Kommentar: das Problem ist nicht nur das falsch deklarierte Fleisch, sondern noch die Tatsache, dass Pferde mit dem Arzneimittel Phenylbutazon
behandelt werden, das sich dann im Gewebe befindet und für Menschen gefährlich werden kann, weil es Blutungen auslösen kann. Soweit ich gelesen habe, soll dies bei dem illegal verarbeiteten
Pferdefleisch der Fall sein, z.B. hier: Pferdefleischskandal weitet sich aus, oder Schmerzmittel in Pferdefleisch
Risiken und Nebenwirkungen der Globalisierung...
Herr Doktor macht krank - Woran leidet unser Gesundheitssystem? Einer muss es wissen: Eckart von Hirschhausen. Deutschlands bekanntester Arzt praktiziert jetzt auf offener Bühne.
In seiner Videosprechstunde "Faktencheck Gesundheit" enthüllt er die Abgründe des Medizinbetriebs. (spiegel.de)
mein Kommentar: da fällt mir beim Lesen der Spruch ein "Zeit heilt alle Wunden".
Aber, nachdem ich auch die medizinische Versorgungssituation von anderen Ländern kenne, dürfen wir in Deutschland schon sehr glücklich sein über die hervorragende medizinische Betreuung im
Ernstfall.
Dramatische Zunahme von Morbus Crohn - Mediziner orten einen starken Anstieg von Darmerkrankungen - besonders unter Kindern und Jugendlichen (derstandard.at)
mein Kommentar: wundert mich überhaupt nicht, wenn man sich die Ernährung der breiten Masse ansieht: Alle möglichen Limonaden mit chemischen
Zustatzstoffen, allen voran Aspartam und diverse Süßstoffe, Glutamat in sehr vielen Lebensmitteln, in Restaurants und
FastFood sowieso, zuviel Zucker, zuwenig Rohkost und natürliche, unverarbeitete Lebensmittel. Milchprodukte aus homogenisierter Milch (Allergen), tausenden von industriell hergestellten Joghurts und
Milchprodukten, all das verpackt in Pet oder Aluverpackungen ... alles Gifte, die für einen Darm eine große Belastung darstellen.
Unter Fastenfreunden - Nach Aschermittwoch heißt es den Gürtel enger schnallen. Es wird gefastet, „der Organismus richtig durchgeputzt“. Und wo ginge das leichter als in einer
luxuriösen Fastenklinik? (FAZ)
mein Kommentar: so eine Fastenkur für Wohlhabende irgendwann unterm Jahr kann ja angenehm und nutzbringend sein, aber ich finde es fast schon eine
Beleidigung, am Aschermittwoch, wenn die Fastenzeit der Christen beginnt, so völlig gottlos über das Fasten zu schreiben. Dieses Fasten hat mit dem christlichen Fasten wenig zu tun, was ja ganz am
Rande im allerletzten Abschnitt auch kurz angedeutet wird.
Lukas, Kapitel 4, Die Versuchung Jesu 4,1-13 (Einheitsübersetzung)
Das liest sich doch schon ganz anders, oder? Der Sinn eines solchen Fastens ist auch ein ganz anderer, oder?
zum selben Thema las ich heute im Spiegel:
Achilles' Verse: Oh Leberwurst, ab jetzt ohne Dich - Die Leberwurst gehört für Achim Achilles' dazu. Doch für die Zeit von Aschermittwoch bis Ostern gelobt er,
vegetarisch zu fasten. Nicht aus religiösen Gründen, sondern als Test, ob man als Freizeitsportler auch ohne Fleisch durchs Leben kommt. (spiegel.de)
mein Kommentar: wie traurig, wenn man lesen muß, dass da einer zwar zur Fastenzeit pünktlich "fastet", er also den christlichen Rahmen benutzt, aber
gleichzeitig betont, "nicht aus religiösen Gründen", also anti-christlich fastet. Hier geht es nicht um Geist oder Seele oder Buße oder Reue, hier geht es um eine
nach dem Fasten sich ergebende gut aussehende Hülle. Damit dient das Fasten nicht religiösen Zielen und Inhalten, was der Verfasser des Geschriebenen auch betont, sondern ganz anderen. Warum fastet
er dann zur Fastenzeit, hätte doch genauso gut den Fasching zum Fasten benutzen können...
Light Getränke steigern Diabetes-Risiko - Das Diabetes - Typ 2 - Risiko erhöht sich durch den Konsum von süßstoffhaltigen und gezuckerten Softdrinks - Eine Alternative bieten
ungesüßte Fruchtsäfte (derstandard.at)
mein Kommentar: endlich steht es mal in der Zeitung, wie ungesund diese Schrottgetränke sind, die haben noch sehr viel mehr negative Wirkungen, als nur ein
Diabetes-Risiko, bei Interesse, hier nachlesen.
Weniger Suizide durch kleinere Packungen - Die Einführung kleinerer Packungen des Schmerzmittels Paracetamol hat einer Studie zufolge zu einem Rückgang der Suizide im Zusammenhang
mit diesem Medikament geführt. (derstandard.at)
mein Kommentar: Ich wußte nicht, dass Paracetamol für Selbstmorde benutzt wird.
Was natürlich bekannt ist, ist die hohe Lebertoxizität von Paracetamol. Die Tagesmaximaldosis beträgt 4000mg, was ich immer noch für ziemlich hoch halte. Es ist nicht nur die Packungsgröße
verkleinert worden, sondern auch die maximale Abgabemenge gesetzlich genau festgeschrieben worden. Die Menschen staunen dann, wenn sie mehr haben wollen und werden aufgeklärt vom Apothekenpersonal,
warum sie nicht mehr haben dürfen. Die meisten sind froh, wenn sie über die Nebenwirkungen aufgeklärt werden, da es ihnen nciht bewußt war, wie schädlich das Schmerzmittel ist bei entsprechendem
Mißbrauch.
Für diejenigen, die es genau wissen wollen, hier die britische Studie.
Pharmafirma will Daten aus klinischen Studien herausgeben - Medikamentenhersteller stehen oft in der Kritik, weil sie detaillierte Daten aus klinischen Studien unter Verschluss
halten. Nun verspricht ein Konzern, künftig mehr Information herauszugeben. Bringt das den Wandel zum Wohl der Patienten?
(süddeutsche.de)
mein Kommentar: nachdem genau diese Firma wegen ihres Schweinegrippenimpfstoffes und der damit einhergehenden Nebenwirkungen, als auch der Methoden, mit denen
diese Impfung weltweit umgesetzt wurde, in Verruf geraten ist, versucht man nun eine Marketingmaßnahme, um sich wieder sympathisch zu machen. Ich persönlich glaube denen nichts, veröffentlicht wird
nur, was von Nutzen ist, das ist meine Meinung.
Eiweißbomben gehen auch ohne Fleisch und Wurst - Mal ist Eiweiß gesund, dann wieder total gefährlich. Klar scheint: Ohne Proteine läuft im Körper nichts. Schnell erliegt man dem
Reiz eines Protein-Shakes, doch es geht auch anders. (welt.de)
mein Kommentar: man braucht, um genügend Eiweiß zu bekommen kein Fleisch essen. Durch geschickte Kombination von anderen Lebensmitteln, kann man dem Körper
z.T. sogar höherwertiges Eiweiß geben, als mit Fleisch. Dazu gibt es den Begriff der biologischen Wertigkeit von Lebensmitteln, die eine Aussage über den Aminosäurengehalt und deren biologische
Verwertbarkeit für den Körper gibt. Auf Wikipedia habe ich zwei brauchbare Tabellen gefunden. Z.B. hat man mit
bratkartoffeln und Spiegelei eine sehr hohe biologische Eiweißwertigkeit, höher, als mit einem Steak. Oder auch in den asiatischen vegetarischen Currys, die meist auf verschiedenen Linsen basieren,
bekommt man sehr viel hochwertiges Eiweiß
Krankheitsherd Smartphone - Auf Smartphones und Tablet-PCs können gefährliche Krankheitserreger lauern. Viren und Bakterien finden auf den glatten Touchscreen-Oberflächen einen
optimalen Lebensraum. (rp-online.de)
mein Kommentar: ist doch eigentlich ganz logisch. Und was macht man jetzt dagegen? Die herkömmlichen Desinfektionsmittel zerstören den Bildschirm,
bzw. den Touchscreen, insofern kann man das Handy nur versuchen, so sauber wie möglich zu halten und mit Microfasertüchern regelmäßig abzureiben.
Can you use your brain to change your age? - (Kann man sein Gehirn benutzen um sein Alter zu ändern?) Bombarded with adverts promising a longer, healthier life, Peter Bowes in Los
Angeles goes in search of eternal youth. Peter Bowes in Los Angeles auf der Suche nach der ewigen Jugend ( BBC)
mein Kommentar: interessanter Ansatz, der kalifornische Psychiater Dr. Daniel Amen behauptet mit einem Gehirnscan feststellen zu können, welche Probleme
den einzelnen daran hindern, länger jugendlich auszusehen und länger zu leben. Mit dem Spezialscan, SPECT genannt (
single photon emission computed tomography scan) kann er dreidimensional Areale feststellen, die zu wenig durchblutet sind. Nachdem jeder Teil des Gehirn für irgendeinen Teil des Körpers
verantwortlich ist, hat diese Minderdurchblutung eine Auswirklung auf den Körper. Ziel ist es dann, die Durchblutung wieder zu steigern...
unter'm Strich kommt heraus, was wir schon wissen: Wer gesund lebt, sich genügend bewegt, viel Obst und Gemüse ist, wenig trinkt, wenig oder gar nciht raucht, bleibt länger jung oder, wird
älter. Trotzdem, ganz interessant, dass man die Lebensweise in einem Gehirnscan erkennen kann, finde ich, auch wenn dieser, wie sogar im Text vom Journalisten behauptet, eigentlich überflüssig
ist.
Alzheimer wird zur Epidemie - Alt und vergesslich: Forscher gehen davon aus, dass sich die Zahl der Alzheimer-Erkrankten in den USA bis 2050 verdreifachen wird. Ähnliches sagen
Experten für Deutschland voraus. (SZ)
mein Kommentar: am interessantesten sind die Leserbriefe, deren Meinung ich z.T. teile, wer weiß schon, was in 40 Jahren sein wird, und dann, eine
Altersdemenz gab es schon immer, nur hatte man nicht die heutigen Diagnosemöglichkeiten. Außerdem, die Menschen werden immer älter, damit bekommen die typischen Alterskrankheiten eine Basis, also
alles ganz normal.
Die Relevanz des regelmässigen Wasserlassens - Wir sollten aufs Klo gehen, sobald sich die Blase meldet. Wer den Harn zurückhält, riskiert eine Überdehnung der Blasenwand und
damit ein Lazy-Bladder-Syndrom. (standard.at)
mein Kommentar: zur Kenntnisnahme
Großes Geschäft mit Kleinstlebewesen - Milch und Bakterien machen den Joghurt. Das Geld aber bringen Aromen, Phantasie-Namen - und vor allem Gesundheitsverheißungen. Doch was ist
dran an Prä- und Probiotika und den laktosefreien Produkten? (SZ)
mein Kommentar: die meisten Joghurts haben große Mengen an zugesetztem Zucker, Aromastoffen und wer weiß was sonst noch für Chemikalien. Eigentlich sollte
man nur Naturjoghurt kaufen, und sich selbst sein Obst hineinschneiden, oder was man sonst gerne im Joghurt hätte. Dann weiß man, was man hat.
Psychosomatik: Wenn der Arzt sich drückt - Bei einem Drittel aller Patienten finden Ärzte keine körperliche Ursache für deren Beschwerden. Oft stecken psychische Störungen
dahinter. Doch ein Gespräch darüber bietet kaum ein Mediziner an - weil seelische Probleme mit einem Stigma belegt sind.(spiegel.de)
mein Kommentar: genauso schaut's aus
ADHS, das Milliardengeschäft...
"Es kann ein Segen sein" - "Die ganze Familie droht vor die Hunde zu gehen": Für Kinderpsychiater Adam Alfred käme der Verzicht auf Ritalin in manchen Fällen einer unterlassenen
Hilfeleistung gleich. Ein Gespräch über ein umstrittenes Medikament und die Zukunftsaussichten der erkrankten Kinder. (SZ)
mein Kommentar: aus dem Artikel zitiert: "Aber die Kinder sind natürlich nicht mehr so lebendig wie vorher. Das fällt
manchen Eltern durchaus auch unangenehm auf."
Ich habe viele solcher Kinder gesehen und sie sind mir alle unangenehm und traurig aufgefallen. Ich nenne solche mit Betäubungsmittel ruhiggestellten Kinder hypnotisierte Kaninchen .
Wie stark darf der Phillip zappeln? - Kritiker halten ADHS für eine Modekrankheit, die zu oft diagnostiziert wird. Doch Psychiater verweisen auf ähnliche Quoten in anderen
Ländern. Fest steht, kein ernsthafter Mediziner zweifelt an der Existenz der seelischen Erkrankung. (SZ)
mein Kommentar: intelligente Kinder sind lebhaft. Lebhafte Kinder sind meistens kreativ. Ansonsten siehe oben.
Medizin im Rausch der Daten - Ärzte und Patienten hoffen auf bessere Therapien, IT-Konzerne wie SAP und IBM auf glänzende Geschäfte. Ein Drittel aller Daten, die auf der Welt
erhoben werden, lassen sich dem Gesundheitsmarkt zuordnen. (FAZ)
mein Kommentar: in jeder Hinsicht glänzende Geschäfte und ganz nebenbei die totale Kontrolle
Fasten als Startschuss für ein gesundes Leben - am Aschermittwoch beginnt für Katholiken die Fastenzeit. Aber auch viele nichtgläubige Menschen nehmen sich einmal im Jahr vor,
einige Tage lang auf feste Nahrung zu verzichten (mittelbayerische.de)
mein Kommentar: nicht umsonst gibt es in allen großen Weltreligionen Fastenzeiten. Es geht darum, den Menschen gesund zu erhalten. Der Geist soll geschärft
werden und der Gläubige soll sich auf den Glauben konzentrieren. Wenn man sich mit der Geographie beschäftigt und mit dem Klima, dann versteht man auch, wie solche unterschiedlichen Ess- bzw.
Fastengewohnheiten entstanden sind. Die Fastenzeit der Christen, der Ramadan der Muslime, Jom Kippur und der 9.Aw und weitere Tage bei den Juden, sowie vier Fastenzeiten und regelmäßiges Fasten
an Mittwochen und Freitagen bei der Orthodoxen Kirche.
Im Judentum, im Islam und bei einigen christlichen Konfessionen wie den Siebenten-Tag-Adventisten ist Schweinefleisch z.B. immer verboten. Wenn man weiß, dass sich Schweinefleisch in heißem
Klima am schnellsten zersetzt und ungenießbar wird und wenn man weiß, was in Schweinefleisch so
alles enthalten ist, dann wundert es nicht.
Darmkeime lauern in rohem Fleisch- kaum einer kennt Yersinien. Dabei sind die Keime einer der häufigsten Auslöser von bakteriellen Magen-Darm-Infektionen in Europa. Die meisten
der Betroffenen infizieren sich über verunreinigte Lebensmittel. (mittelbayerische.de)
mein Kommentar: und nicht nur Yersinien. Durch den Verzehr von rohem oder nicht
ausreichend durchgegartem Schweine- und Rindfleisch übrigens auch, können Würmer, nenneswert sind der Rinder- und der Schweinebandwurm, desweiteren Trichinen (Fadenwürmer), Sarkosporidien
(Einzeller), Toxoplasmen (gefährlich in Schwangerschaft) und, das weiß man neuerdings auch gefährliche Viren übertragen werden, im folgenden ein etwas älterer Artikel in diesem Zusammenhang:
Nobelpreisträger zu Krebsgefahr: "Ich meide rohes Rindfleisch"
Harald zur Hausen erhielt den Nobelpreis, weil er entdeckte, dass Viren Gebärmutterhalskrebs auslösen. Jetzt hat der Mediziner eine neue Gefahr ausgemacht: rohes Fleisch. Im Interview spricht er
über Erreger im Carpaccio und seinen Feldzug für umfassendes Impfen. (spiegel.de)
mein Kommentar: leider ist es so, dass Tiere auch krank sein können, und bei der Massentierhaltung, die wir derzeit haben, wohl erst recht. Klar, wenn man
krankes Fleisch ißt, wird man selbst krank, das ist der einzige Grund, warum man Fleisch durcherhitzen muß. Eine weitere Möglichkeit ist, das Fleisch für mindestens drei Tage, lieber länger, bei
-20°C einzufrieren. Laut Bundesinstitut für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin (BgVV) hilft das bei Trichinellen, Toxoplasmen, Rinderbandwurm und Sarkosporidien. Ganz
auf der sicheren Seite ist man, wenn man dann das aufgetaute Fleisch trotzdem noch durcherhitzt.